Insurmountable je dobrodružný roguelike titul o lezení na nejvyšší hory světa, kde musíte hledat optimální cesty, manažovat zdroje a čelit i nástrahám hory.
Hráč musí ve hře Insurmountable hlídat omezené zásoby, promýšlet cestu dál a dávat pozor na nebezpečí živlů. Pokud po cestě zemře, v nejlepších tradicích rogue-like žánru začíná od znova. S tím, že cesta je opět trochu jiná.
Hráči se postupně odhalí tři pohoří, každé se svými vlastními výzvami a obtížností. Vše je navíc procedurálně generované, takže každý váš výstup bude svým způsobem jedinečný a jiný. Nechybí dynamické počasí, různorodý terén a další nebezpečí, na které nikdy nemůžete být zcela připraveni.